Domatesten sonra seracılıkta en çok kazandıran ihracat kalemi şüphesiz biberdir. Özellikle Avrupa marketlerinde satılan Sarı, Kırmızı ve Yeşil renkli blok biberler (California Wonder) yüksek fiyat segmentinde alıcı bulur.

Biber Serasının İklim İhtiyacı

Biber, domatese göre sıcağı ve nemi çok daha fazla seven bir bitkidir. Biber seralarında gece sıcaklığının 16-18°C'nin, gündüz ise 25-28°C'nin altına düşürülmemesi gerekir. Bu nedenle biber seraları mutlaka güçlü bir ısıtma altyapısı (kömür veya jeotermal) ile projelendirilmelidir.

Topraksız Biberin Verim Analizi

Geleneksel toprakta biber yetiştiriciliğinde kök çürüklüğü ve nematod en büyük beladır. Kokopit yastıklarında yapılan topraksız biber üretiminde ise kök hastalıkları sıfıra iner. 1 dönüm tam iklimlendirmeli seradan yıllık ortalama 18 ile 25 ton arası A-Kalite ihracatlık biber hasat edilir.

Neden Blok Biber (California Wonder)?

Bu cins biberlerin et kalınlığı (kalibresi) çok yüksektir ve içleri boştur. Etli yapısı sayesinde raf ömrü son derece uzundur ve Rusya gibi haftalar süren tır lojistiğine dayanabilir. Ayrıca renkli (Trafik ışığı biberleri) olarak 3'lü paketlenerek Avrupa marketlerinde çok yüksek Euro bazlı fiyatlara satılırlar.